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黄晓明带领的《中餐厅》,离倒闭还有多远?

上传时间:2019/10/9 10:19:46      浏览:18

最近《中餐厅3》成了全民的“吐槽大会”,店长黄晓明晋升“快乐源泉”,开启全民槽。 


黄晓明的“明学”也成为网友的官方语言,对比起自己的网课,杨紫王俊凯的实体课也是惹人“羡(tong)慕(qing)”。



除去收获“明言明语”的快落,cat每次看都会被一期更比一期厨房吸引。。。


中餐厅第一期的厨房:


 整洁有序


中餐厅第五期的厨房:


▲就一个“乱”字


Cat简单分析了一下,整洁的厨房如此快速的变得乱七八糟,做菜期间频繁“翻车”主要原因在这几点——


首先是晓明哥的“买买买”政策,让厨房储藏空间越发捉襟见肘


其次是厨房的收纳问题,没有合理的规划厨房的储藏空间,分类归纳。一到做饭就开始找东西,流水台上也杂乱无章,做菜速度减慢


 红色框内为林大厨可使用备菜切菜空间


看到这里cat必须要借用一句“明言”:不要你觉得我要我觉得,我觉得厨房规划不做好,收纳不上心,稍不注意,就能发展成一个大型储(la)物(ji)间(chang)


想避免家中厨房变身“垃圾场”,让厨房空间变大,有效提高做菜效率,学习学习收纳种子选手日本主妇们的收纳实操技能还是很有必要的~


比如说这样——


 ▲日剧《我的家空无一物》

咳咳,上面乱入的土豪式断舍离很显然不太符合我们的国情,满足我们实际需求的厨房收纳至少得是这样的——

 

先给一个课代表小总结





收纳我们首先从炊具开始,毕竟它们多且体积大,想想电磁灶、煤气灶、电饭煲、电压力锅、炒锅、平底锅。。。不可能一溜全部摆着流水台上,不然就要像晓明哥一样望着一排锅一筹莫展



我们可以试着把锅和锅放在档箱里,进行归档,需要使用时拿出来,不需要就放回原位,不全部放在流水台上占用面积。




做菜的铲子和勺子也可以合理归纳起来,买一排挂钩利用墙面空间方便实用又好看。





常用的餐具收纳也是令人头疼的问题,一多起来就让人无处安放


 ▲中餐厅3清理之后厨房还有许多碗摆在台面

不过日常生活中,只要规划利用好橱柜的空间,就足以满足餐具的收纳需求。


采用格子或背板尽量分割橱柜的宽度与进深,合理划分出适合大小餐具的空间。



过小的厨房,筷勺分类好收纳在柜里会让空间视觉更干净。


各种瓶瓶罐罐的调味品堪称厨房最容易杂乱的区域,在中餐厅里,调料品虽然集中放在了活动的小推车里,但真实使用时依旧需要弯腰转身寻找,并不算方便。


 ▲中餐厅调料品收纳处

调味品收纳要满足我们做菜快速便捷的使用需求,其实一个调料架就可以解决,再换上统一的瓶罐,贴上标签,看起来也整洁清爽



 ▲点击图片了解更多

餐厨设计


调料和干货放在抽屉中分类归档,同时贴上对应的标签,需要时拉开抽屉,用完之后随手放回,不会占用多余的做菜空间


 ▲点击图片了解更多

餐厨设计


除了之外,也可以利用经常空间浪费的上层橱柜放置。


 ▲点击图片了解更多

餐厨设计


使用重型气缸支撑的上翻门,增加自动升降装置,方便实用。


 ▲造吾空间升降橱柜



我们常常将蔬菜买回来,常常放在地上杂乱摆放或者一股脑都放在冰箱。做菜的时候,就发生拿错找不到菜的“翻车”事故。


中餐厅中拿错食材已经成为常态,找不到食材也是家常便饭。这个角落找菜剥菜的仝卓也是“实惨”呀!



蔬菜和水果太冷,会产生乙烯,使植物老化,可以将其存放在氧化铈纸袋。如果弄脏,只需将其放入垃圾箱即可。同时蔬菜瓜果按要求分类,也方便大家拿取。




晓明哥快将这些小妙招学起来吧!给大家减压才是最重要的,不是找问题而是解决问题。“开会”“生气”可是解决不了问题的哦!


主编 | Qin

编辑 | LILI、脆皮

撰稿 | CAT

设计 | Fiona、Lori


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